Ai Mulini Asciutti del Parco di Monza

25 maggio 2006

festa nazionale del pane

….e così scopro il Mulino Colombo in centro a Monza e i Mulini Asciutti all’interno del Parco di Monza. Conosco il Sig. Farina l’ex mugnaio di questo splendido posto. Mi racconta la sua storia e mi porta a vedere l’intero complesso con all’esterno un forno.

E’ una nuova scoperta del Parco e delle sue cascine vissuta con l’arte.

Porto i miei “pani” qui all’origine della materia informe: la farina e ne faccio una piccola mostra per i bambini che verranno a fare i laboratori sulla panificazione.

il Mulino Asciutto in una stampa di Sanquirico

Presso il complesso dei Mulini asciutti (opera del Tazzini, realizzati nel 1834), oltre alla ruota a pale ancora funzionante, è possibile visitare le sale delle macine, ammirare gli antichi ingranaggi e la mola in movimento.

La costruzione è formata da due edifici paralleli che racchiudono l’alveo della roggia principale: i due corpi di fabbrica sono uniti tra di loro da un camminamento coperto posto trasversalmente.

Da qui si accede ai controlli delle chiuse e alle sale delle macine, poste al piano terra. Il piano superiore accoglieva un tempo le abitazioni dei mugnai e delle loro famiglie. In posizione simmetrica rispetto al mulino e separate dalla roggia si trovano le due stalle con granaio, fienile e ricovero per gli attrezzi.

Nel giardino attiguo è inoltre visibile l’antico forno per il pane.